čtvrtek 17. srpna 2017

Cuketová bábovka - recept

Cuketová bábovka

 Úroda cuket na naší zahrádce si žádá zpracování... A tak krom zapečených cuket s mletým masem, či mých oblíbených cuketových hranolek s parmazánem došlo i na sladký recept...

Tato cuketová bábovka je opravdu výborná! 


Recept je velmi jednoduchý... no to u bábovek většinou bývá... :-)

Cuketu si nastrouháme, smícháme s moukou, cukrem, kakaem a práškem do pečiva a perníku.
V druhé míse smícháme vejce, olej a jogurt. Přidáme k cuketové  směsi a doléváme mléko nebo vodu tak, aby vzniklo polotekoucí těsto.
Do těsta pak přidáme nasekané ořechy na větší kousky. 

  
Polovinu těsta pak nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové  formy, přidáme pár lžic marmelády hezky kolem dokola... A zalijeme druhou polovinou těsta.
V předehřáté troubě upečeme asi na 180 stupňů 30-40 minut podle toho, jak Vám peče trouba... Špejlí můžete vyzkoušet, kdy je hotovo! :-)



 Když jsem tuto bábovku pekla porvé, rozkrojila jsem ji a uviděla srdíčko z oříšku... ♥ ... zakrojila jsem podruhé a vykouklo na mne druhé srdce... ♥ ... a do řetice třetí... ♥ ... Asi proto, že jsem ji pekla s láskou! :-)
Nebo že by "zamilovaná bábovka"?  
Pro nás ano... zamilovali jsme si ji všichni, chutná opravdu  báječně! 


Už jsem ji pekla několikrát v této letní sezóně a vždy zmizela velmi rychle!
Také jsem vyzkoušela novou silikonovou formu... :-)

♥ ♥ ♥




 
 


středa 21. června 2017

Mini bezé dortíky

Mini bezé dortíky


Chtěla jsem upéct něco na uvítanou mamince, která se vrátila z dovolené... A volba padla na tyhle malé bezé dortíky... 
Takové  lehké... letní... lahodné... Spojení sněhových  pusinek, šlehačky a jahod je prostě úžasné! 
♥ ♥ ♥



Jsou to vlastně takové  minipavlova dortíky, na které jsem se vrhla bez předešlých  zkušeností, takže se mi sněhová pěna nepovedla vyšlehat do úplné tuhosti, proto jsou z ní spíše takové  placaté  bochánky... Ale již jsem si dodatečně přečetla, jak správně bílkovou pěnu našlehat, že bílky mají mít pokojovou teplotu, přičemž já vejce vytáhla rovnou z lednice a začala šlehat... Nicméně na chuti to dortíkům rozhodně neubralo! :-) 

 
Recept není složitý, základem jsou vlastně sněhové  pusinky spojené šlehačkou a ozdobené jahodami...
Důležité  je správně vyšlaht sníh z bílků a cukru, což snad do  příště lépe natrénuji! :-)
Tak tedy předehřejte troubu asi na 140 stupňů...
Vyšlehejte bílky do pěny, pak postupně přidávejte cukr, až bude hezky zašlehaný, přidejte škrob a ocet. Šlehejte, dokud nebude hmota hezky lesklá bílá a pevná... Správě by měla tvořit "špičky", což mně se tedy napoprvé  nepovedlo... :-)
Zkoušela jsem i přidat do bílkové pěny kakao a balzamikový  ocet.
  
 
Dva plechy vyložte pečícím papírem, můžete si  na ně nakreslit i pomocné kruhy, do kterých  budete pak klást pěnu, pokud se Vám povede krásně tuhá, tak navrstvěte tak, aby byly okraje vyšší a vznikly tak mističky... 
Pečte 30minut, pak troubu vypněte, ale rozhodně neotevírejte dvířka a nechte ještě minimálně hodinu dosušit, lépe nechat v troubě úplně vychladnout!
Dobré  je si  korpusy upéct třeba i den předem a nechat v troubě vychladnout přes noc.
 
 
Já jsem si zatím připravila bazalkový cukr na ozdobení. Jednoduše jsem rozmixovala hrst bazalkových lístků s krystalovým cukrem. :-) 
 

Kombinace bazalky a jahod je báječná!
Jahody jsem natrhala čestvé na zahrádce... Ty klasické jsem pokrájela... a natrhala jsem i pár lesních - měsíčních, ty prostě nádherně voní!
Některé jahody jsem rozmixovala na pyré, propasírovala zrníčka přes sítko a lehce osladila moučkovým cukrem.
 

Pak už stačilo jen ušlehat šlehačku, navrstvit na sněhové  pusinky, dozdobit jahodami, bazalkovým cukrem, či hoblinkami hořké čoklády. Některé  jsem ještě navíc přelila jahodovým pyré.
No dobrota to byla opravdu  náááramná! 

♥ ♥ ♥






 

 

úterý 30. května 2017

Svěží dort bez mouky s malinami a tvarohem

Můj letošní narozeninový dort

 Letos jsem si  narozeninový  dort pekla sama... :-)
Náhodou jsem narazila na tento recept někde na netu... A nedalo mi to ho vyzkoušet! Nadchlo mne, že je bez mouky, tak jsem se do něj s chutí pustila... 


 Recept není nijak složitý...


Na korpus je třeba vyšlehat vejce s medem, olejem, rumem a vanilkovým extraktem... Pak přisypat pudinky, kypřící prášek, špetku soli a promíchat.
Trubu předehřejte na 180 stupňů a nalité těsto ve vymazané dortové  formě pečte cca 15 minut. Špejlí vyzkoušejte, zda máte upečeno a nechte vychladnout.
 
Na krém smíchcejte všechny ingredience dohromady a vyšlehejte dohladka. 

Vychladlý korpus potřete malinovou marmeládou, navrstvěte polovinu krému, poklaďte malinami, buď čerstvými, nebo mraženými okapanými... a pokryjte druhou vrstvou krému.

 

 Hotový dort můžete ozdobit čokoládovými hoblinkami a čerstvými malinami...
 Pak už stačí  vychladit v lednici, nejlépe do  druhého dne.  



 Na dortu  jsme si  pochutnali všichni... a musím uznat, že se po něm jen zaprášilo... :-)

♥ ♥ ♥









 

středa 24. května 2017

Můj narozeninový dárek

Můj narozeninový dárek


Musím se pochlubit, jaký nádherný dárek jsem dostala k narozeninám... ♥ Budu se chlubit cizím peřím... tedy vlastně svým, ale autorem je můj přítel! :-)

  
To bylo tak: jednou pokáceli sousedi vééééliký ořech... s nádhernou kresbou dřeva uvnitř.... Kámen uprostřed ve tvaru srdce jsme našli nedávno na procházce s přítelem na Kalvárii... A ten pak dostal nápad ten sdrdcový kámen zasadit do toho  ořešákového dřeva a vyrobil mi tohle nádherné srdce jako překvapení k narozeninám!
♥ 

 
Dostala jsem k němu ještě krásné srdíčko na řetízku... ♥ 
No musela jsem být asi tůůůůze hodná! :-)

 
Ořešákové srdce mám vlastně už dvě, ještě jedno bez kamene, trochu v jiném tvaru... Obě jsem je natřela olejem, aby se zvýraznila kresba dřeva. 


Co je víc, než vlastnoručně vyrobený dárek? 
 

 

úterý 16. května 2017

Jaro u nás doma

Jarně od nás


 Posílám Vám jarní pozdrav od nás... :-)



  Tady ještě trochu velikonočně... s domácím štěstím od kamarádky... ♥


  Jedno kuchyňské zátiší s rozkvětlou jabloní... 




  A cibuloviny u nás na jaře nesmí chybět... 


Miluji tu zelenou jarní barvičku trávy a jarních  květinek... I samotné květináčky jsem letos dozdobila trochu více do  zelena... :-)



A k tomu i nějaké ty barvičky... Jaro má být přeci veselé! :-)
 

Také si  na jaře užíváte každý nově rozkvetlý kvítek? 

♥ ♥ ♥